Tarta de Zanahoria

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  • "Tarta de Zanahoria" - Las mejores recetas para hacer Tarta de Zanahoria

    La tarta de zanahoria es una tarta especial, ya que tiene como ingrediente básico una verdura, como es la zanahoria, lo que la hace una tarta muy saludable y que además resulta increiblemente sabrosa.

    Al ser una tarta muy rica y vistosa, es una forma perfecta de que los más pequeños de la casa coman zanahoria y disfruten a la vez que lo hacen, así que seguro que os interesa aprender a prepararla.

    A continuación vamos a ir recopilando las mejores recetas de tarta de zanahoria, desde la más clásica hasta la más moderna y novedosa, ya que es una tarta que permite muchas variantes de ingredientes. Esperamos que os guste nuestra selección y que las preparéis en más ocasiones.

    Tarta de Zanahoria

    Actualización: 03/11/2017

    Comenzamos a mostrarte la receta para hacer una tradicional tarta de zanahoria, una tarta verdaderamente sabrosa y que si no has probado te sorprenderá. Te detallamos su preparación a continuación.


    Ingredientes de Tarta de Zanahoria:

    Ingredientes para la base:

    - 200 gramos de harina de repostería
    - 450 gramos de azúcar
    - 200 ml de aceite de oliva
    - 225 gramos de zanahoria rallada
    - 100 ml de zumo de naranja o manzana
    - Un sobre de levadura
    - Un cucharadita de sal
    - Una cucharadita de canela en polvo
    - Una cucharada de bicarbonato
    - 4 huevos grandes

    Ingredientes para la crema:

    - 400 gramos de queso crema
    - 175 gramos de azúcar
    - Un puñado de nueces troceadas



    Preparación de Tarta de Zanahoria:

    Empezaremos preparando el molde que vayamos a emplear para hacer nuestra tarta de zanahoria. Nosotros empleamos un molde redondo desmoldable de unos 24 centímetros, para que nos salga una tarta grande. El molde hay que engrasarlo con mantequilla o margarina por las paredes y la base, y luego espolvorear harina, para evitar que la tarta se pegue. Cuando acabemos con el molde, encendemos el horno a 180ºC para que vaya precalentando, con el calor activado tanto arriba como abajo.

    Y con estos preparativos previos ya realizados, nos ponemos con la preparación de la tarta de zanahoria. Limpia y pela las zanahorias, y ralla la cantidad indicada en los ingredientes, y resérvalas para después. Por otro lado tamiza la harina y la levadura, para quitarles los grumos e impurezas que pudieran tener. En un recipiente amplio vamos a mezclar la harina y levadura ya tamizados, la sal, el azúcar, la canela en polvo y el bicarbonato, y removemos para que se mezclen bien todos ellos.

    Por otro lado, en otro recipiente, bate los huevos. En un recipiente amplio donde puedas batir, vierte el huevo y el aceite y bátelos un poco, y luego ve agregando poco a poco el recipiente con los ingredientes secos, usando unas varillas en la batidora para ir integrándolos bien. Hazlo poco a poco hasta terminar. Y en último lugar añade el zumo de naranja o manzana y las zanahorias ralladas, y vuelve a mezclar bien.

    Esa masa resultante, que debe ser homogénea y sin grumos, la vertemos en el molde que teníamos preparado de antes, y lo metemos inmediatamente a hornear a la misma temperatura durante unos 45-50 minutos. Antes de sacarlo del horno, comprobar que está bien hecho por dentro, pinchando con un cuchillo por ejemplo, que debe salir limpio, si no es así debéis dejar hornear unos minutos más. Cuando esté listo, lo sacáis del horno y dejáis enfriar a temperatura ambiente.

    Mientras se va horneando la base de nuestra tarta de zanahoria, vamos a ir preparando la crema con la que adornaremos la parte superior. En un vaso de batidora vamos a colocar el queso cremoso y los 175 gramos de azúcar que habíamos reservado para esta parte. Batimos con las varillas hasta que se forme una crema blanquecina bastante densa. Si quieres puedes añadir ralladura de naranja para darle un toque más de sabor. Cuando acabes, mete la crema en la nevera hasta que la vayas a usar, así se compactará un poco más.

    Una vez que la base esté bien fría y podamos trabajar con ella, vamos a proceder a adornarla con la crema. Hay dos opciones que puedes emplear. La primera es cortar la base por la mitad y untar con la crema la parte central y luego colocar la otra mitad encima y volver a decorar ésta por arriba, o bien, sin cortar la base, adornar directamente la superficie con la crema. Si la tarta la haces muy alta, es interesante usar la primera opción, pero si te sale más bien fina, la segunda será mejor elección. Para acabar decora por encima, en ambos casos, con nueces troceadas.

    Y ya tienes tu tarta de zanahoria tradicional lista para servir. Conserva en la nevera para tenerla siempre a buena temperatura y que se conserve mejor.



    Tarta de Zanahoria con Coco

    Ingredientes:

    - Un kilo de zanahorias
    - Galletas, del tipo que prefieras
    - 100 gramos de coco rallado
    - 100 gramos de azúcar
    - Una bolsa de Conguitos para decorar
    - Coco rallado para decorar (Opcional)

    Ahora os traemos una curiosa variante de la receta tradicional, con diferentes ingredientes pero con un resultado muy sabroso. A continuación te mostramos como preparar esta tarta de zanahoria con coco. Leer Receta...
    Tarta de Zanahoria con Nueces

    Ingredientes:

    - 150 gramos de azúcar moreno
    - 125 gramos de zanahoria rallada
    - 125 gramos de harina integral
    - 50 gramos de harina de trigo
    - 50 gramos de nueces picadas
    - 50 gramos de pasas
    - 150 ml de aceite de oliva suave
    - Una cucharada de miel
    - Media cucharada de canela en polvo
    - Media cucharada de bicarbonato
    - Dos huevos medianos
    - Una pizca de sal

    La receta que os traemos ahora es una de las que más solemos preparar en casa. Esta tarta de zanahoria con nueces es una variante muy sabrosa y que gusta a todos. Anímate y prueba a prepararla en casa. Leer Receta...
    Tarta de Zanahoria con Queso

    Ingredientes:

    Ingredientes para la base:

    - 350 gramos de harina de trigo integral
    - 250 gramos de azúcar
    - 150 ml de aceite de oliva
    - 200 gramos de zanahoria rallada
    - Cuatro huevos grandes
    - Una naranja para rallar
    - Un sobre de levadura
    - Una cucharadita de bicarbonato
    - Una pizca de sal

    Ingredientes para la crema:

    - 400 gramos de queso blanco de untar
    - 50 gramos de mantequilla
    - 300 gramos de nata para montar
    - 100 gramos de azúcar glass
    - Media cucharadita de café

    Con esta receta que te proponemos a continuación podrás preparar en casa una deliciosa tarta de zanahoria con queso, una tarta con un sabor y texturas muy sorprendentes. Te mostramos como hacerla paso a paso, sigue leyendo. Leer Receta...
    Tarta de Zanahoria con Chocolate

    Ingredientes:

    Ingredientes para la tarta:

    - 250 gramos de zanahoria rallada
    - 100 gramos de azúcar
    - 100 gramos de nueces troceadas
    - 75 gramos de harina
    - 50 ml de aceite de oliva
    - Medio sobre de levadura
    - Dos huevos grandes

    Ingredientes para la cobertura:

    - 120 gramos de chocolate negro para fundir
    - 120 gramos de chocolate blanco para fundir
    - 120 ml de nata
    - 60 gramos de mantequilla

    Y ahora vamos a preparar una deliciosa tarta de zanahoria con chocolate, sin duda una de las más ricas recetas de tarta de zanahoria que podrás preparar, sobre todo para los más pequeños de la casa. Vamos a detallarte el proceso paso a paso. Leer Receta...
    Tarta de Zanahoria con Galletas

    Ingredientes:

    - Un paquete de galletas del tipo que quieras
    - Medio kilo de zanahorias
    - 250 gramos de azúcar moreno
    - 125 gramos de coco rallado

    Esta tarta de zanahoria con galletas que os proponemos en esta ocasión resulta una tarta muy rica y que suele gustar mucho a los más pequeños de la casa. Te indicamos como hacerla por si te interesa probarla. Leer Receta...
    Tarta de Zanahoria Thermomix

    Ingredientes:

    - 250 gramos de zanahoria
    - 250 gramos de harina de repostería
    - 200 gramos de azúcar
    - 125 ml de aceite de girasol
    - Cuatro huevos grandes
    - Un sobre de levadura en polvo
    - Una pizca de sal

    Si te gusta preparar diferentes tipos de tartas y tienes una Thermomix en tu cocina, esta receta te encantará. Te mostramos cómo se hace una tarta de zanahoria Thermomix, de forma sencilla y rápida. Leer Receta...
    Tarta de Zanahoria Vegana

    Ingredientes:

    - 200 gramos de harina de trigo
    - 200 gramos de zanahoria rallada
    - 100 gramos de azúcar moreno
    - 50 gramos de nueces troceadas
    - Un sobre de levadura
    - Una cucharada de bicarbonato
    - Una cucharadita de canela molida
    - Un poco de nuez moscada

    Te presentamos la mejor receta para hacer en casa una tarta de zanahoria vegana. Con esta receta las personas veganas no tendrán problemas para disfrutar de una estupenda tarta. Leer Receta...
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    Tarta de Zanahoria con Piña

    Ingredientes:

    - 400 gramos de harina
    - 300 gramos de azúcar
    - 150 gramos de zanahoria rallada
    - 75 gramos de nueces picadas
    - Un sobre de levadura
    - 5 huevos grandes
    - Una cucharada de canela en polvo
    - Una pizca de sal
    - 7-8 rodajas de piña en almíbar

    Esta es la receta completa para hacer una riquísima tarta de zanahoria con piña, una variante de la receta tradicional que resulta muy sabrosa gracias al añadido de la piña. Te detallamos paso a paso como prepararla en casa. Leer Receta...
    Tarta de Zanahoria con Philadelphia

    Ingredientes:

    - 500 gramos de zanahorias ralladas
    - 250 gramos de azúcar
    - 250 gramos de azúcar glas
    - 250 gramos de harina
    - 250 gramos de queso cremoso
    - 125 gramos de mantequilla
    - 325 ml de aceite de girasol
    - Cuatro huevos grandes
    - Un sobre de levadura
    - Una cucharadita de bicarbonato

    Si te gusta la tarta de zanahoria, te vamos a explicar cómo hacer esta receta, una tarta de zanahoria con Philadelphia que resulta exquisita, ya que le añadiremos una cobertura hecha con el famoso queso cremoso. Leer Receta...
    Propiedades de la zanahoria
    La zanahoria es un alimento muy sano, es un alimento muy aconsejable de consumir en personas de todas las edades. No solo es muy beneficioso su consumo en comidas, sino que también es muy aconsejable para usos terapeuticos para numerosos padecimientos.

    La zanahoria es muy rica en todo tipo de minerales y vitaminas muy beneficiosas para nuestro organismo. Comerla en crudo, puede ser muy bueno para fortalecer encías y dientes, incluso es recomendable para tratar la anemia. Además agiliza el proceso de orinar ya que es un alimento muy diurético.

    También posee mucho fósforo, lo que hace de la zanahoria un alimento muy adecuado para mentes cansadas o para relahar los nervios. También destacar que es un gran antioxidante, lo que la hacen muy buena para la vista y una eficaz protectora de la piel.
    Valores nutricionales de la zanahoria
    Los principales valores nutricionales de la zanahoria son:

    · Calorías: 39,40 kcal.
    · Grasas: 0,20 g.
    · Colesterol: 0 mg.
    · Sodio: 60 mg.
    · Carbohidratos: 6,90 g.
    · Fibra: 2,60 g.
    · Azúcares: 6,90 g.
    · Proteínas: 1,30 g.
    · Hierro: 0,50 mg.
    · Calcio: 27,25 mg.
    · Vitamina A: 1156 ug.
    · Vitamina B3: 0,80 mg.
    · Vitamina B12: 0 ug.
    · Vitamina C: 6,50 mg.
    Valores nutricionales de la harina de trigo
    Los principales valores nutricionales de la harina de trigo son:

    · Calorías: 339,50 kcal.
    · Grasas: 1,20 g.
    · Colesterol: 0 mg.
    · Sodio: 2 mg.
    · Carbohidratos: 70,60 g.
    · Fibra: 4,30 g.
    · Azúcares: 0,67 g.
    · Proteínas: 9,93 g.
    · Hierro: 1 mg.
    · Calcio: 17,03 mg.
    · Vitamina A: 0 ug.
    · Vitamina B3: 2,31 mg.
    · Vitamina B12: 0 ug.
    · Vitamina C: 0 mg.
    Historia de la tarta de zanahoria
    En la Edad Media se empleaba la zanahoria como endulzante para dulces y pasteles, ya que el azúcar era difícil de encontrar y tenía un precio muy elevado. Se aprovechaba que el contenido en azúcar de la zanahoria es muy alto y que era un alimento muy común y de precio asequible.

    Posteriormente tuvo un uso mucho más reducido, gracias a la facilidad para emplear el azúcar, hasta que durante la Segunda Guerra Mundial, debido de nuevo a la escasez de azúcar, se volvió a emplear la zanahoria en la repostería, recuperando su popularidad y aumentando el número de recetas que la empleaban para la elaboración tartas y pasteles, como por ejemplo la tarta de zanahoria.

    Hoy en día no es extraño encontrar tarta de zanahoria en casi cualquier parte del mundo, siendo un pastel muy apreciado gastronómicamente, debido a su estupendo sabor y textura, y por la baja cantidad de azúcares que aporta a nuestro organismo.