Receta de tarta de zanahoria con crema pastelera

En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa tarta de zanahoria con crema pastelera. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. La combinación de la dulzura de la zanahoria con la suavidad de la crema pastelera resulta simplemente irresistible.

Tiempo de preparación

El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Ingredientes de tarta de zanahoria con crema pastelera

• 3 zanahorias grandes
• 200 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 500 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 100 gramos de azúcar
• 40 gramos de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación de tarta de zanahoria con crema pastelera

1. Pelar y rallar las zanahorias finamente.
2. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la canela en polvo y la sal.
3. Añadir la mantequilla derretida y los huevos a la mezcla seca. Batir hasta obtener una masa homogénea.
4. Incorporar las zanahorias ralladas a la masa y mezclar bien.
5. Verter la masa en un molde previamente engrasado.
6. Hornear a 180°C durante 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
7. Mientras la tarta se enfría, preparar la crema pastelera. En una cacerola, calentar la leche a fuego medio.
8. En un bol aparte, batir las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
9. Una vez que la leche esté caliente, verter gradualmente sobre la mezcla de yemas de huevo, revolviendo constantemente.
10. Devolver la mezcla a la cacerola y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese.
11. Retirar del fuego y añadir la esencia de vainilla. Dejar enfriar.
12. Cubrir la tarta con la crema pastelera y refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.

Consejos para preparar la tarta de zanahoria con crema pastelera

• Utiliza zanahorias frescas para obtener un sabor más intenso.
• Puedes agregar nueces picadas a la masa de la tarta para darle un toque extra de textura.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar leche desnatada en lugar de leche entera para hacer la crema pastelera.

Cómo servir la tarta de zanahoria con crema pastelera

Esta tarta es perfecta para servir como postre después de una comida especial. Puedes decorarla con un poco de canela espolvoreada por encima o con algunas rodajas de zanahoria caramelizada.

Conclusión

La tarta de zanahoria con crema pastelera es una opción deliciosa y sorprendente para cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas la convierten en un postre irresistible. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de esta delicia casera.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir la crema pastelera por otra crema?

Sí, puedes sustituir la crema pastelera por crema chantilly o crema de queso para darle un toque diferente a la tarta.

¿Es necesario utilizar zanahorias frescas?

Se recomienda utilizar zanahorias frescas para obtener el mejor sabor y textura en la tarta. Sin embargo, si no las tienes a mano, también puedes utilizar zanahorias enlatadas o congeladas.

¿Puedo agregar nueces a la masa de la tarta?

Sí, puedes agregar nueces picadas a la masa de la tarta para añadir un poco de textura y sabor extra.

¿Cuánto tiempo se puede conservar la tarta?

La tarta se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días. Asegúrate de cubrirla bien para mantener su frescura.

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