Receta fácil: Tarta de zanahoria con crema de limón y merengue

¿Buscas una receta dulce y deliciosa para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! En este artículo te enseñaremos cómo preparar una deliciosa Tarta de zanahoria con crema de limón y merengue. Esta combinación de sabores te dejará con ganas de más.

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Ingredientes de Tarta de zanahoria con crema de limón y merengue

• 3 zanahorias grandes
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• 4 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 200 ml de aceite de girasol
• 100 gramos de mantequilla
• Jugo y ralladura de 2 limones
• 200 gramos de azúcar glas
• 3 claras de huevo

Preparación de Tarta de zanahoria con crema de limón y merengue

1. Pelar y rallar las zanahorias. Reservar.
2. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añadir el aceite y mezclar bien.
4. Agregar la harina, el polvo de hornear y la canela. Mezclar hasta obtener una masa suave.
5. Incorporar las zanahorias ralladas y mezclar bien.
6. Verter la masa en un molde para tarta previamente engrasado.
7. Hornear a 180 grados Celsius durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Mientras la tarta se enfría, preparar la crema de limón. En un cazo, derretir la mantequilla a fuego medio.
9. Añadir el jugo y la ralladura de limón, y el azúcar glas. Mezclar bien hasta obtener una crema suave.
10. En otro bol, batir las claras de huevo a punto de nieve.
11. Agregar la crema de limón y mezclar suavemente hasta obtener una crema homogénea.
12. Cubrir la tarta con la crema de limón y decorar con merengue.
13. Guardar en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.

Consejos para preparar Tarta de zanahoria con crema de limón y merengue

• Puedes añadir nueces o pasas a la masa de la tarta para darle un toque extra de sabor y textura.
• Si prefieres una crema de limón más suave, puedes reducir la cantidad de azúcar glas.
• Para decorar la tarta de forma elegante, puedes utilizar una manga pastelera para hacer bonitos diseños con el merengue.

Cómo servir Tarta de zanahoria con crema de limón y merengue

Esta deliciosa tarta se puede servir como postre o como merienda. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o simplemente disfrutarla tal cual. ¡Seguro que será un éxito en cualquier ocasión!

Conclusión

La Tarta de zanahoria con crema de limón y merengue es una combinación perfecta de sabores y texturas que seguramente te encantará. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre delicioso y casero.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo sustituir la crema de limón por otro tipo de crema?

Sí, puedes sustituir la crema de limón por crema de queso o crema pastelera si lo prefieres.

2. ¿Cuál es la mejor forma de decorar la tarta?

La mejor forma de decorar la tarta es utilizando una manga pastelera para hacer bonitos diseños con el merengue. También puedes añadir frutas frescas como fresas o moras para darle un toque colorido.

3. ¿Se puede hacer la tarta sin merengue?

Sí, puedes omitir el merengue si no te gusta o si prefieres una versión más sencilla de la tarta. La crema de limón por sí sola también es deliciosa.

4. ¿Cuánto tiempo tarda en enfriarse la tarta antes de servirla?

Es recomendable refrigerar la tarta durante al menos 1 hora antes de servirla, para que la crema de limón se asiente y adquiera una consistencia más firme.

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