Tarta de Zanahoria con Nueces: Receta Casera

La receta que os traemos ahora es una de las que más solemos preparar en casa. Esta tarta de zanahoria con nueces es una variante muy sabrosa y que gusta a todos. Anímate y prueba a prepararla en casa.

Ingredientes de Tarta de Zanahoria con Nueces: - 150 gramos de azúcar moreno - 125 gramos de zanahoria rallada - 125 gramos de harina integral - 50 gramos de harina de trigo - 50 gramos de nueces picadas - 50 gramos de pasas - 150 ml de aceite de oliva suave - Una cucharada de miel - Media cucharada de canela en polvo - Media cucharada de bicarbonato - Dos huevos medianos - Una pizca de sal

A la hora de ponernos a preparar esta receta de tarta de zanahoria con nueces, lo primero que haremos será limpiar y pelar las zanahorias, pera rallarlas después y dejarlas ya listas para emplear en la masa de la tarta. Una vez hecho esto os recomendamos poner ya a precalentar el horno a 180ºC de temperatura, con el calor activado por arriba y por abajo. También vamos a forrar un molde con papel para hornear, así ya lo tenemos listo para verter la masa una vez hecha.

Y con estos pasos previos, nos vamos a poner ya con la preparación de la receta. En un recipiente bien amplio vamos a mezclar los huevos con el azúcar, la miel y la canela, y vamos a batir bien con unas varillas, hasta que el azúcar quede bien integrado con el resto de ingredientes. Nos debe quedar una masa cremosa y bien homogénea.

Por otro lado vamos a tamizar la harina para quitarle las impurezas y grumos que pudiera tener. Añadimos la sal y el bicarbonato y lo mezclamos todo bien. Y después vertemos el contenido de este segundo recipiente en el primero, pero hay que hacerlo poco a poco, y sin dejar de mezclar todo bien. No lo hagas de golpe porque será mucho más complicado integrar la harina y seguramente se formen molestos grumos.

Lo siguiente que haremos será agregar unos 125 gramos de la zanahoria rallada junto a las nueces troceadas, y removemos para que se mezcle todo con la masa anterior lo mejor posible y queden bien repartidas. Verteremos después esa masa sobre el molde, intentando que quede bien cubierto, y entonces metemos en el horno, que ya debe estar a 180ºC, y horneamoremos durante unos 45-50 minutos, teniendo en cuenta que el tiempo puede variar un poco de un horno a otro.

Nunca saques la tarta de zanahoria sin comprobar que el interior está bien hecho, ya que puedes encontrarte con la sorpresa que quede poco hecha en el interior. Para comprobarlo pínchala con un cuchillo y hasta que no salga bien limpio no estará lista para sacar del horno. Intenta también que no se queme por fuera. Cuando la saques del horno, deja enfriar un poco y cuando esté templada la desmoldas con cuidado y la dejas enfriar del todo antes de servir.

Esperamos que disfrutéis con esta estupenda receta de tarta de zanahoria con nueces y que sorprenda a vuestros invitados. Si os gusta os recomendamos probar otras de las variadas recetas que os proponemos en esta web especializada.

Raciones / Unidades: 8
Tiempo Aproximado de Preparación: 60M
Calorías Aproximadas: 400

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