Tarta de zanahoria con crema de almendras y cerezas: receta fácil

Si eres amante de los postres y te encanta experimentar en la cocina, no puedes dejar de probar esta deliciosa Tarta de zanahoria con crema de almendras y cerezas. Esta receta fácil de preparar te sorprenderá con su combinación de sabores y texturas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!

Tiempo de preparación

El tiempo total de preparación de esta tarta es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de horneado.

Ingredientes de Tarta de zanahoria con crema de almendras y cerezas

• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 3 huevos
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza de almendras picadas
• 1 taza de cerezas frescas
• 1 taza de crema de almendras
• 1/2 taza de azúcar glass

Preparación de Tarta de zanahoria con crema de almendras y cerezas

1. En un bol grande, mezcla las zanahorias ralladas, la harina, el azúcar, el aceite vegetal, los huevos, el bicarbonato de sodio y la canela en polvo. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
2. Añade las almendras picadas y las cerezas frescas a la masa y mezcla suavemente.
3. Vierte la masa en un molde para tarta previamente engrasado y hornea a 180°C durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, este salga limpio.
4. Mientras la tarta se enfría, prepara la crema de almendras. En un bol, mezcla la crema de almendras con el azúcar glass hasta obtener una crema suave.
5. Cuando la tarta esté completamente fría, extiende la crema de almendras sobre la superficie de la tarta.
6. Decora con algunas cerezas frescas y almendras picadas.

Consejos para preparar la Tarta de zanahoria con crema de almendras y cerezas

• Puedes añadir nueces o pasas a la masa de la tarta si lo deseas.
• Si no tienes crema de almendras, puedes utilizar crema de avellanas o cualquier otra crema de frutos secos.
• Para un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre la crema de almendras.

Cómo servir la Tarta de zanahoria con crema de almendras y cerezas

Esta deliciosa tarta se puede servir tanto fría como a temperatura ambiente. Acompáñala con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada para un postre aún más irresistible.

Conclusión

La Tarta de zanahoria con crema de almendras y cerezas es una opción perfecta para aquellos que buscan un postre dulce y saludable. La combinación de la zanahoria con las almendras y las cerezas crea un equilibrio perfecto de sabores y texturas. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre delicioso!

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir las almendras por otro fruto seco?

Sí, puedes sustituir las almendras por cualquier otro fruto seco de tu elección, como nueces, avellanas o pistachos.

¿Es necesario utilizar cerezas para la crema?

No es necesario utilizar cerezas para la crema de almendras, pero añaden un toque de frescura y color a la tarta. Puedes omitirlas si lo prefieres.

¿Puedo hacer esta receta sin gluten?

Sí, puedes utilizar harina sin gluten en lugar de la harina de trigo para hacer esta receta apta para personas con intolerancia al gluten.

¿Cuánto tiempo se puede conservar la tarta en el refrigerador?

La tarta se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días. Asegúrate de cubrirla adecuadamente para evitar que se seque.

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