Tarta de zanahoria: receta fácil con salsa de frutos rojos y menta

¿Estás buscando una deliciosa receta de tarta de zanahoria para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una tarta de zanahoria fácil y deliciosa, acompañada de una irresistible salsa de frutos rojos y menta. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles.

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de esta tarta de zanahoria es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, incluyendo el tiempo de cocción.

Ingredientes de tarta de zanahoria

• 3 zanahorias grandes
• 3 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 200 ml de aceite de girasol
• 200 gramos de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal

Preparación de tarta de zanahoria

1. Pela y ralla las zanahorias finamente.
2. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade el aceite de girasol y sigue batiendo.
4. En otro bol, mezcla la harina, la levadura en polvo, la canela en polvo y la sal.
5. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.
6. Incorpora las zanahorias ralladas y mezcla nuevamente hasta que estén bien integradas.
7. Vierte la masa en un molde previamente engrasado.
8. Hornea la tarta a 180 grados Celsius durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Deja enfriar la tarta antes de desmoldar.

Consejos para preparar tarta de zanahoria

• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir nueces picadas a la masa antes de hornear.
• Para asegurarte de que la tarta esté lista, puedes utilizar un termómetro de cocina para comprobar que la temperatura interna haya alcanzado los 90 grados Celsius.
• Si prefieres una versión más saludable de esta tarta, puedes sustituir el azúcar por edulcorante o utilizar harina integral en lugar de harina blanca.

Cómo servir la tarta de zanahoria

Una vez que la tarta de zanahoria esté fría y desmoldada, puedes decorarla con la salsa de frutos rojos y menta. Para hacer la salsa, simplemente mezcla frutos rojos (como fresas, frambuesas y moras) con azúcar y unas hojas de menta picadas finamente. Sirve la tarta en porciones individuales y añade la salsa por encima. ¡Delicioso!

Conclusión

La tarta de zanahoria es un postre clásico que siempre sorprende por su sabor y textura. Con esta receta fácil, podrás disfrutar de una tarta casera deliciosa en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y déjanos tus comentarios!

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar zanahorias enlatadas en lugar de zanahorias frescas?

Es recomendable utilizar zanahorias frescas para obtener el mejor sabor y textura en la tarta. Las zanahorias enlatadas suelen tener una textura más blanda y pueden afectar el resultado final.

¿Puedo hacer la tarta sin huevo?

Sí, puedes sustituir los huevos por compota de manzana o puré de plátano para hacer una versión vegana de la tarta.

¿Cuánto tiempo puedo conservar la tarta de zanahoria?

La tarta de zanahoria se conserva bien en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético para mantener su frescura.

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