Tarta de zanahoria y limón con glaseado de crema: receta fácil

Si eres amante de los postres y te encanta experimentar con sabores, esta receta de tarta de zanahoria y limón con glaseado de crema seguro te encantará. La combinación de la dulzura de la zanahoria con el toque ácido del limón es simplemente deliciosa. Además, el glaseado de crema le aporta una textura suave y cremosa que completa perfectamente esta exquisita tarta.

Tiempo de preparación

Para preparar esta deliciosa tarta, necesitarás aproximadamente 45 minutos de tiempo de preparación. Es importante tener en cuenta que este tiempo puede variar dependiendo de tu experiencia en la cocina y de la cantidad de ingredientes que necesites preparar.

Ingredientes de tarta de zanahoria y limón

• 3 zanahorias grandes
• 2 limones
• 200 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 100 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Para el glaseado de crema:
• 200 gramos de queso crema
• 100 gramos de azúcar glas
• Jugo de 1 limón

Preparación de la tarta de zanahoria y limón

1. Pela y ralla las zanahorias finamente.
2. Exprime el jugo de los limones y reserva.
3. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
4. Añade los huevos y la mantequilla derretida a la mezcla seca y remueve hasta obtener una masa homogénea.
5. Agrega las zanahorias ralladas y el jugo de limón a la masa y mezcla bien.
6. Vierte la masa en un molde para tarta previamente engrasado.
7. Hornea la tarta a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Mientras la tarta se enfría, prepara el glaseado de crema. En un bol, mezcla el queso crema, el azúcar glas y el jugo de limón hasta obtener una crema suave.
9. Una vez que la tarta esté completamente fría, cubre la superficie con el glaseado de crema.

Consejos para preparar la tarta de zanahoria y limón

• Es importante rallar las zanahorias finamente para que se mezclen bien con la masa.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir nueces picadas a la masa.
• Asegúrate de que la mantequilla esté completamente derretida antes de añadirla a la masa.
• Si la masa parece demasiado espesa, puedes añadir un poco más de jugo de limón para obtener una textura más suave.

Cómo servir la tarta de zanahoria y limón

Esta deliciosa tarta se puede servir fría o a temperatura ambiente. Puedes decorarla con ralladura de limón o con unas rodajas de limón en la parte superior para darle un toque fresco. Es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre después de una comida o como merienda acompañada de una taza de té.

Conclusión

La tarta de zanahoria y limón con glaseado de crema es una opción deliciosa y fácil de preparar. Su combinación de sabores y texturas la convierten en un postre irresistible para cualquier amante de los dulces. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un postre casero y delicioso.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo sustituir la zanahoria por otro ingrediente?

No se recomienda sustituir la zanahoria, ya que es uno de los ingredientes principales de esta receta y le aporta su sabor característico.

2. ¿Cuánto tiempo dura la tarta de zanahoria y limón?

La tarta de zanahoria y limón se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días.

3. ¿Se puede congelar la tarta de zanahoria y limón?

Sí, se puede congelar la tarta de zanahoria y limón sin el glaseado. Asegúrate de envolverla bien en papel film o en una bolsa hermética antes de congelarla. Para consumirla, simplemente déjala descongelar a temperatura ambiente y luego añade el glaseado.

4. ¿Es necesario poner el glaseado de crema?

No es necesario, pero el glaseado de crema le aporta un sabor y una textura extra a la tarta. Si prefieres una versión más ligera, puedes omitir el glaseado o sustituirlo por una capa fina de azúcar glas espolvoreada por encima.

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